多香果-牙買加胡椒-高200cm2000元-果實具有丁香、胡椒、肉桂、肉荳蔻等多種香料的味道-用於魚類、肉類菜餚的增香調味，或磨成粉末(多香果粉)加於湯類中作調味用，亦可加於蛋糕或果醬中使味道更可口

商品名稱

                             多香果.牙買加胡椒

商品描述

多香果又名眾香子、牙買加胡椒，是桃金孃科多香果屬的一種植物，原產於美洲的熱帶地區。乾燥未成熟的果實與葉子可以做為香料使用，由於果實具有丁香、胡椒、肉桂、肉荳蔻等多種香料的味道，所以被稱為多香果

收採後乾酷日下曬乾至果皮紅棕色。乾燥後種子產生類似肉桂、丁香和肉荳蔻的混合芳香氣味，故稱多香果.

種子含有揮髮油。成分為丁子香酚(Eugenol、)，蛋白質，脂肪，維生素A、C、B1、B2和多種礦物質。

烹調用途：用於魚類、肉類菜餚的增香調味，或磨成粉末(多香果粉)加於湯類中作調味用，亦可加於蛋糕或果醬中使味道更可口

多香果是在16世紀由西班牙航海家哥倫布(Christopher Columbus)從牙買加帶到歐洲，因其形態似黑胡椒，故當時人稱為“牙買加胡椒

多香果具有多種香料的味道，嚐起來像是肉桂與丁香的綜合口味，不過味道比較辣，辣度介於100至500 SHU之間

在第二次世界大戰以前，多香果的使用比現今更為廣泛，在戰爭期間，有許多生產多香果的果樹被砍伐掉，至今產量尚未完全恢復至戰前的數量。牙買加是多香果的主要生產地，另外瓜地馬拉、宏都拉斯以及墨西哥也都有生產多香果。牙買加生產的多香果由於含油量高，被認為是品質最好的多香果

些人只看過研磨成粉狀的多香果粉，常常會誤以為多香果粉是由多種香料混合而成的，實際上，多香果粉只是由乾燥後的多香果一種香料研磨而成的。在果實尚未成熟時，將綠色的果實採收下來，乾燥後備用，傳統的做法是在陽光下曬乾。乾燥後的果實呈褐色，有點像是大顆的胡椒果粒

果期

日照管理

拍賣尺寸

 
高2米2000元

運送方式

 一箱宅配可裝2株可合併其他花草寄送.或大量購買專車送到府上

備注